المقادير:
-
2 كوب كريمة مخفوقة
-
2 ملعقة كبيرة بشر ليمون
-
8 صفار بيض
-
13 كوب سكر حبيبات
-
112 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
-
14 كوب سكر حبيبات للتزيين
-
1 كوب فراولة للتزيين
طريقة التحضير:
طريقة عمل كريم بروليه يوتيوب
اولا نسخن الفرن على درجة حرارة 200
ثانيا فى وعاء على النار نضع الكريمة وقشر الليمون ونقلبهم جيدا ونتركهم على النار حتى يصبح دافئ
ثالثا فى وعاء اخر نقوم بخفق صفار البيض والسكر جيدا بالمضرب الكهربائى حتى يصبح المزيج هشا ورغوى وحتى يذوب السكر تماما وحتى يصبح الخليط سميكا
رابعا نرفع الكريمة من النار ونضيف اليها خليط البيض والسكر بالتدريج مع التقليب المستمر بالمضرب اليدوى جيدا اثناء صب خليط البيض
خامسا نضع الفانيليا الى الخليط ونرفعه على النار ونتركه دون تقليب لمدة 10 دقائق
سادسا نصفى الخليط ثم نضعه فى قوالب وتوضع القوالب فى صينيه بها ماء مغلى حوالى نصفها
سابعا ندخلها الفرن ونتركها حتى تنضج حوالى 40 الى 50 دقيقة نخرجه من الفرن ثم نضع نصف كوب السكر على النار حتى يصبح كراميل ونضيفه الى الكريم بروليه
ثامنا نتركه حتى يبرد فى الثلاجة لمدة حوالى نصف ساعة قبل التقديم ويقدم باراد
بالهنا والشفا
اولا نسخن الفرن على درجة حرارة 200
ثانيا فى وعاء على النار نضع الكريمة وقشر الليمون ونقلبهم جيدا ونتركهم على النار حتى يصبح دافئ
ثالثا فى وعاء اخر نقوم بخفق صفار البيض والسكر جيدا بالمضرب الكهربائى حتى يصبح المزيج هشا ورغوى وحتى يذوب السكر تماما وحتى يصبح الخليط سميكا
رابعا نرفع الكريمة من النار ونضيف اليها خليط البيض والسكر بالتدريج مع التقليب المستمر بالمضرب اليدوى جيدا اثناء صب خليط البيض
خامسا نضع الفانيليا الى الخليط ونرفعه على النار ونتركه دون تقليب لمدة 10 دقائق
سادسا نصفى الخليط ثم نضعه فى قوالب وتوضع القوالب فى صينيه بها ماء مغلى حوالى نصفها
سابعا ندخلها الفرن ونتركها حتى تنضج حوالى 40 الى 50 دقيقة نخرجه من الفرن ثم نضع نصف كوب السكر على النار حتى يصبح كراميل ونضيفه الى الكريم بروليه
ثامنا نتركه حتى يبرد فى الثلاجة لمدة حوالى نصف ساعة قبل التقديم ويقدم باراد
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 اشخاص
- التحضير في 20
- مدة الطهي 60
- 940 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
