المقادير:
-
كيلو قرع
-
حبة جزر
-
حبة بطاطس
-
250 جم طماطم شيري
-
200 جم كرات
-
عود كرفس
-
نصف ملعقة فلفل أبيض
-
نصف ملعقة كركم
-
2 مكعب مرقة
-
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
-
ملعقة كبيرة سمن
-
ملح
-
لتر و نصف ماء
طريقة التحضير:
1 - نضع حلة على النار و نضيف اليها القرع و البصل و باقى الخضروات
2 - نشوحها مع الزبدة و نضيف اليها الماء و نتركها حتى تنضج
3 - نضيف اليها التوابل و نتركها قليلا على النار و نضيف اليهم مكعب المرقة
4 - نتركها حتى تبرد و نقوم بضربها فى الخلاط جيدا
5 - نضعها مرة اخرى على النر حتى الغليان
6 - تغرف فى طبق التقديم و تزين بالبقدونس
تقدم بالهنا و الشفا