المقادير:
-
112 كوب دقيق
-
112 كوب مانجو مهروسة
-
ملعقة صغيرة ملح
-
2 ملعقة بيكنج بودر
-
13 كوب زيت
-
ملعقة فانيلا
-
23 كوب سكر
-
ملعقة كبيرة سكر ناعم
طريقة التحضير:
اولا فى بول عميق نخفق السكر مع الزيت جيدا بالمضرب الكهربائى حتى يصبح الخليط ناعما ثم نضيف المانجو المهروسة ونستمر فى الخفق حتى تتجانس ثم نضيف الفانيلا ونخفق مرة اخرى
ثانيا فى بول اخر نضع الدقيق ونضيف اليه الملح والبيكنج بودر ونقلبهم جيدا ثم نضيفهم الى الخليط السابق مع التقليب جيدا حتى يمتزج المكونات مع بعضها جيدا
ثالثا نصب خليط الكيك فى صينية الفرن المدهونة وندخل الصينية الفرن ويكون ساخن من قبل على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تنضج تماما
رابعا نخرجها من الفرن ونرشها بالسكر الناعم او البودرة ثم نقطعها بعد ان تبرد ويمكنك ان تزينيها بشرائح المانجو وتقدم باردة
بالهنا والشفا