المقادير:
-
1/2 كيلو باذنجان
-
3 ملاعق كبيرة طحينة
-
4 ملاعق كبيرة عصير ليمون
-
3 ملاعق ثوم مهروس
-
4 ملاعق زيت زيتون
-
200 غرام لبن زبادى او لبن رايب
طريقة التحضير:
الباذنجان المتبل بالطحينة
الطريقة
اولا نشوى الباذنجان فى صينية فى الفرن بعد ان نشكل الباذنجان بالسكين وندخله الفرن ويكون ساخن من قبل ثم نتركه حتى ينضج او حتى يصبح طرى
ثانيا نخرجه من الفرن وننزع القشرة منه ثم نهرسه جيدا بالشوكة حتى يصبح ناعما
ثالثا نضيف اليه اللبن الرايب او الزبادى ثم نضيف ايضا الطحينة والثوم المفروم وعصير الليمون والقليل من زيت الزيتون ملعقة واحدة تقريبا ثم نضيف الملح
رابعا نقلب كله مع بعض جيدا حتى تندمج المكونات ببعضها جيدا ثم نضعه فى طبق التقديم ونصب فوقه زيت الزيتون ونزينيه بالبقدونس المفروم وحلقات الليمون او شرائح الليمون
بالهنا والشفا
الطريقة
اولا نشوى الباذنجان فى صينية فى الفرن بعد ان نشكل الباذنجان بالسكين وندخله الفرن ويكون ساخن من قبل ثم نتركه حتى ينضج او حتى يصبح طرى
ثانيا نخرجه من الفرن وننزع القشرة منه ثم نهرسه جيدا بالشوكة حتى يصبح ناعما
ثالثا نضيف اليه اللبن الرايب او الزبادى ثم نضيف ايضا الطحينة والثوم المفروم وعصير الليمون والقليل من زيت الزيتون ملعقة واحدة تقريبا ثم نضيف الملح
رابعا نقلب كله مع بعض جيدا حتى تندمج المكونات ببعضها جيدا ثم نضعه فى طبق التقديم ونصب فوقه زيت الزيتون ونزينيه بالبقدونس المفروم وحلقات الليمون او شرائح الليمون
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 اشخاص
- التحضير في 20
- مدة الطهي 30
- 1223 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
