المقادير:
-
250 جرام تمر
-
نصف كيلو ارز
-
100 جرام لحمة
-
زبدة
-
200 جرام لوز مقشر
-
حبة طماطم بصلة وبقدونس وكزبرة
-
زيت
طريقة التحضير:
1 - نضع ماء على النار ونضع به التمر المنزوع النوى
2 - نحشى التمر المسلوق باللوز ونضعه فى الثلاجة لفترة زمنية
3 - نضع الارز على النار مع الماء ونتركه ليغلى ثم نصفى الماء منه
4 - نطهى الارز مع الزبدة على البخار
5 - نقوم بسلق اللحمة فى الماء مع الطماطم والبصل والبقدونس و الملح والفلفل وقليل من الزيت
6 - بعد ان تغلى الشوربة وتستوى اللحمة نضيف اليها الارز المطهى على البخار
7 - يغرف فى طبق التقديم بالهنا واتلشفا