المقادير:
-
نصف كيلو لحم مفروم
-
1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعمة
-
1 ملعقة صغيرة ملح
-
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
-
ربع ملعقة صغير جوزة الطيب
-
ربع ملعقة صغيرة بهار لحم
-
نصف ملعقة صغير ثوم مفروم ناعم
-
3 ملاعق كبيرة سمن
-
نصف كوب معجون طماطم صلصة
-
1 كوب ماء
-
1 كوب مرقة لحم
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم خلط كل من اللحم المفروم و الملح و الفلفل الاسود و نصف كمية البصل المفروم معا جيدا ثم يتم تكوير العجينة كرات صغيرة قطرها حوالى 1 سم
2 - يتم تحمير كرات اللحم المفروم فى ملعقتين من السمن و تقلب لتحمر من جميع الجهات ثم تترك جانبا فى طبق
3 - يتم تحمير البصل المفروم المتبقى فى ملعقة سمن فى قدر على نار متوسطة الحرارة الى ان يأخذ اللون الاصفر
4 - يتم اضافة الثوم المفروم الى البصل الاصفر و يقلب 30 ثانية ثم تتم اضافة الصلصة و تقلب جيدا لمدة دقيقة
5 - يتم وضع مرقة اللحم و الماء على ما سبق و تقلب جيدا و يغطى القدر لتغلى الصلصة لمدة دقيقتين و تتسبك و يتماسك قوامها الى حد ما
6 - يرفع قدر الصلصة من على النار ثم تصب على كفتة داوود باشا
تقدم و بالهنا و الشفا
1 - يتم خلط كل من اللحم المفروم و الملح و الفلفل الاسود و نصف كمية البصل المفروم معا جيدا ثم يتم تكوير العجينة كرات صغيرة قطرها حوالى 1 سم
2 - يتم تحمير كرات اللحم المفروم فى ملعقتين من السمن و تقلب لتحمر من جميع الجهات ثم تترك جانبا فى طبق
3 - يتم تحمير البصل المفروم المتبقى فى ملعقة سمن فى قدر على نار متوسطة الحرارة الى ان يأخذ اللون الاصفر
4 - يتم اضافة الثوم المفروم الى البصل الاصفر و يقلب 30 ثانية ثم تتم اضافة الصلصة و تقلب جيدا لمدة دقيقة
5 - يتم وضع مرقة اللحم و الماء على ما سبق و تقلب جيدا و يغطى القدر لتغلى الصلصة لمدة دقيقتين و تتسبك و يتماسك قوامها الى حد ما
6 - يرفع قدر الصلصة من على النار ثم تصب على كفتة داوود باشا
تقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 15 دقيقة
- مدة الطهي 45 دقيقة
- 1186 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
