المقادير:
-
نصف كوب زيت زيتون
-
بصلة مفرومة واحدة
-
نصف فلفل احمر مفروم
-
3 فص ثوم مفروم
-
2 كوب بورية طماطم 2 كوب ارز بسمتى مسلوق
-
2 كوب ارز بسمتى مسلوق
-
1 صدر دجاج بدون جلد او عظم مسلوق ومقطع قطع متوسطة
-
1 كوب فاصوليا حمراء مسلوقة
-
1 ملعقة صغيرة ملح
-
نصف ملعقة صغيرة فلفل ابيض
-
1 ملعقة صغيرة اوريجانو جاف مطحون
-
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
-
نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
-
كريمة حامضة وجبن موتزاريلا مبشورة للتزيين
طريقة التحضير:
1- قومى بحمى كمية من الزيت فى قدر واتركية على النار خفيفة وضعى الية البصل والفلفل الاخضر والاحمر والثوم وحركى االمزيج جيدا حتى يتم تذبيلهم مع بعض
2- قومى بأضافة بورية الطماطم الارز الى شرائح الفراخ والفاصلوليا وقلبى المزيج جيدا واتركية على نار خفيفة لمدة ربع ساعة مع التحريك من وقت الى اخر
3- قومى بتتبيل المزيج الملح والفلفل الابيض وضيفى الية الاوريجو والكزبرة والكمون مع التحريك حتى يتم تماسكهم مع بعضهم
4- قومى بوضع الارز فى طبق التحضير وجملى بالكريمة احامضة والجبن الموازايلا