المقادير:
-
نصف كيلو كبدة
-
بصلة مفرومة
-
ربع كوب زيت
-
معلقة كبيرة سمنة
-
ملح و فلفل اسود
-
بهارات
طريقة التحضير:
1 - نقوم بغسل الكبدة بالماء و الملح جيدا
2 - نضع طاسة على النار بها الزيت و نشوح بها الكبدة جيدا
3 - نحضر حلة و نضع بها البصل و الكبدة و نقلبهم معا جيدا فى السمنة على النار
4 - نتبلها بالملح و الفلفل و نضيف اليها البهارات و نستمر فى التقليب
يغرف فى طبق التقديم و يقدم بالهنا و الشفا