المقادير:
-
175 جرام بسكويت مصنوع من الدقيق الاسمر
-
75 جرام زبده بدون ملح
-
11 جرام جيلاتين بودرة
-
60 جرام سكر ناعم
-
كوب كريم مخثر
-
مبشور ليمونة
-
350 جرام جبن ابيض
-
فصوص وقشور ليمون وفستق للزينة
-
صفار بيضتين
طريقة التحضير:
1 - يتم فرم البسكويت فرما ناعما
2 - يتم تقليب كل من البسكويت و الزبدة المذابة معا جيدا ثم يتم وضع الخليط فى صينية مدهونة بالزيت
3 - يتم خلط كل من الجيلاتين و 3 ملاعق كبيرة من الماء على النار لمدة 5 دقائق فى حمام مائى الى ان يذوب الجيلاتين تماما
4 - يتم خلط كل من الجبن و صفار البيض و قشر الليمون و السكر و عصيرب الليمون معا خلطا جيدا فى الخلاط الكهربائى
5 - يتم اضافة الجيلاتين الى الخليط و يتم الخلط جيدا مرة اخرى
6 - ضعى الخليط فى اناء
7 - يتم خلط الكريمة فى المضرب الكهربائى ثم ضيفيها الى خليط الكيك السابق تحضيره و يتم التقليب جيدا
8 - ضعى الخليط على الصينية و يتم اضافة بشر اللليمون و يترك الى ان يبرد
9 - يتم تزيين السطح بجيلى اللليمون و فصوص الليمون و الفستق
يقدم و بالهنا و الشفا