المقادير:
-
نصف كوب ارز
-
مقادير خلطة الكفتة
-
2 قطعة فيليه الدجاج
-
2 ملعقة كبيرة بقسماط
-
حبة بصل صغيرة مقطعة الى قطع
-
2 فص ثوم
-
نصف كوب بقدونس مفروم
-
ملعقة صغيرة فلفل اسود
-
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
-
مقادير الشوربة
-
ملعقة كبيرة سمن
-
حبة بصل متوسطة مفرومة
-
حبة طماطم متوسطة مقشرة و مفرومة
-
من 3 الى 4 اكواب مرق او ماء
-
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
-
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
-
بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير:
1 - يتم نقع اارز فى الماء لمدة 10 دقائق بعد غسيله جيدا بالماء
2 - يتم عمل الكفتة بخلط جميع مقاديرها فى المفرمة خلطا جيدا ثم يتم تكويرها الى كرات صغيرة فى الحجم
3 - يتم اذابة السمنة فى اناء على النار و يتم اضافة اليها كرات الكفتة و يتم التقليب لتتحمر جيدا تنشل منه و تترك جانبا
4 - يتم اضافة الى الاناء البصل و يتم تقليبه ليشوح ثم يتم اضافة باقى مقادير الشوربة مع التقليب ثم يتم اضافة الارز و الكفتة وو يترك المزيج لمدة 20 دقيقة على النار الهادئة ثم يرفع من على النار
يقدم مع رشه بالبقدونس المفروم و بالهنا و الشفا