المقادير:
-
3 ملاعق كبيره زيت زيتون
-
2 ½ ملعقة كبيرة سمن
-
1 بيضة
-
رشة ملح
-
ماء للعجن
-
نشا
-
الحشوة
-
جبن أبيض
-
بقدونس
-
قليل من المستكة
طريقة التحضير:
البرك التركية سهلة وطيبة المذاق وخفيفة جدا
للتحضير :
تاتى باناء وتضعى به الدقيق وتضيفى اليه رشة من الملح والمستكة
ثم تضيفى اليهم زيت الزيتون والبيض وتخلطيهم جيدا
ثم تيفى اليهم الماء تدريجيا حتى يصبحوا عجينة لينة متماسكة
ثم تخلطى مكونات الحشو
وتضعى كمية من النشا على سطح وتفردى عليه العجين
ثم تدهنى سطح العجين بالسمن
ثم تقومى بتقطيع العجين الى قطع وفرد هذه القطع بعد رش السطح بالنشا مرة اخرى
ضعى مقدار من الحشو فى كل قطعة واقفليها جيدا
ثم تاتى بمقلاة الطهى وتضعى بها الزيت وتضعيه ع النار حتى يقدح ثم تحمرى به وحدات البرك التركية
ويوضع فى اطباق التقديم وبالهنا والشفا
للتحضير :
تاتى باناء وتضعى به الدقيق وتضيفى اليه رشة من الملح والمستكة
ثم تضيفى اليهم زيت الزيتون والبيض وتخلطيهم جيدا
ثم تيفى اليهم الماء تدريجيا حتى يصبحوا عجينة لينة متماسكة
ثم تخلطى مكونات الحشو
وتضعى كمية من النشا على سطح وتفردى عليه العجين
ثم تدهنى سطح العجين بالسمن
ثم تقومى بتقطيع العجين الى قطع وفرد هذه القطع بعد رش السطح بالنشا مرة اخرى
ضعى مقدار من الحشو فى كل قطعة واقفليها جيدا
ثم تاتى بمقلاة الطهى وتضعى بها الزيت وتضعيه ع النار حتى يقدح ثم تحمرى به وحدات البرك التركية
ويوضع فى اطباق التقديم وبالهنا والشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 10
- مدة الطهي 35
- 2778 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
