المقادير:
-
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
-
بصل متوسطة مقطعة الى قطع متوسطة
-
3 حبات فلفل الوان مقطع الى قطع متوسطة
-
2 فص ثوم مفروم
-
ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
-
ملعقة صغيرة كمون مطحون
-
نصف ملعقة صغيرة شطة خشنة
-
كوب طماطم قطع مع العصير
-
3 اكواب ارز منقوع و مصفى
-
2 كوب ماء او مرق
-
ملح فلفل اسود
طريقة التحضير:
1 - يتم تقليب البصل فى الزيت فى اناء على نار متوسطة الحرارة لمدة 5 دقائق الى ان يذبل
2 - تتم اضافة كل من الثوم و الكمون و الكزبرة و الشطة الى البصل و يتم التقليب ثم يتم تغطية الاناء لمدة 10 دقائق ثم تتم اضافة الطماطم و الارز الى الخليط و يتم التقليب
3 - يتم اضافة الماء و تهدأ الحرارة و تترك لمدة 20 دقيقة الى ان ينضج الارز ثم يتبل بالملح و الفلفل الاسود
يقدم و بالهنا و الشفا