المقادير:
-
٣ حبات باذنجان
-
2 بصلة مقطعين مكعبات صغيرة
-
٢ طماطم مقطعة قطع صغيرة
-
فلفل أخضر أو أحمر مقطع قطع صغيرة
-
نصف كوب بقدونس مفروم
-
2 معلقة زيت زيتون
-
عصير ليمونة
-
زيت للقلي
-
ملح وفلفل وبهارات
-
ملعقة كبيرة خل
طريقة التحضير:
1 - نقوم بتقطيع الباذنجان الى حلقات
2 - نحضر الطاسة و نضع بها الزيت و نقوم بقلى الباذنجان و نقوم بتصفيته من الزيت
3 - نقوم بوضع فى طبق كبير البصل و الفلفل و الطماطم و البقدونس و نضيف اليهم عصير الليمون و زيت الزيتون
4 - نضيف اليهم البهارات و نقلبهم معا
5 - نقوم بوضع الباذنجان فى طبق التقديم و نضع الخليط السابق على الوجه
يقدم بالهنا و الشفا