المقادير:
-
12 كيلو لحمة مضاف اليها
-
بصل مفروم وملح
-
وفلفل اسود وبقدونس ومخلوطة جيدا بالتوابل
-
12 كوب شعيرية
-
5 كوب عصير طماطم 4 ملاعق زيت نباتى
-
1 كوب مرق دجاج
-
القليل من الاوريغانو
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا فى وعاء على النار نسخن الزيت ونضيف الشعيرية ونقلبها حتى تتحمر وتصبح لونها ذهبى ثم نضيف اليها كوب مرق الدجاج
ثانيا نضيف عصير الطماطم ونقلب حتى يغلى ثم نضيف اللحمة المفرومة المتبلة ونستمر فى التقليب جيدا حتى تختلط المكونات ببعضها
ثالثا نتبلها بالاوريغانو ونقلب ثم نهدى النار عليها ونتركها حتى تنضج اللحم ثم نرفعها من النار ونضعها فى طبق التقديم ونزينها بالبقدونس المفروم من الوجه وتقدم ساخنة
بالهنا والشفا