المقادير:
-
نصف كوب زبدة غير مملحة
-
350 جرام كرز طازج مغسول و منزوع البذور
-
كوب دقيق
-
نصف كوب لوز مطحون
-
ملعقة صغيرة و نصف بيكنج بودر
-
ربع ملعقة صغيرة ملح
-
2 حبة بيض
-
ثلاثة ارباع كوب سكر
-
ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
-
ربع كوب حليب سائل
طريقة التحضير:
1 - يتم اذابة الزبدة فى مقلاة على النار متوسطة الحرارة ثم تترك الى ان تبرد
2 - يتم تقطيع ربع كوب من الكرز الى انصاف ثم يتم تقطيعه الى ارباع
3 - يتم خلط كل من الدقيق و اللوز و البيكنج بودر و الملح خلطا جيدا
4 - يتم خلط كل من البيض و السكر بالخلاط الكهربائى جيدا لمدة 5 دقائق ثم يتم اضافة خلاصة الفانيليا و يتم التقليب جيدا
5 - يتم اضافة خليط من الزبدة الذائبة و الحليب الى ما سبق و يتم الخلط جيدا
6 - يتم اضافة المقادير الجافة الى ما سبق مع الكرز
7 - يتم وضع المزيج فى صينية تدخل الفرن لمدة ربع ساعة ثم تخرج من الفرن و يوضع باقى الكرز على الوجه ثم يدخل الفرن لمدة 20 دقيقة الى ان يكتسب اللون الذهبى ثم تخرج من الفرن
8 - يتم ترك الكيكة الى ان تبرد و تقدم و بالهنا و الشفا