المقادير:
-
لحم غنم مقطع
-
رز بسمتى مغسول
-
ماء
-
ملح
-
بهارات
-
مكعب مرقة دجاج
-
فلفل اخضر حار
-
بصل مقطع
-
ليمون اسود ورزيت
طريقة التحضير:
1 - نحضر حلة ونضع بها الزيت على النار ونضيف اليه البصل والفلفل احار والليمون الاسود مع التقليب
2 - نضع عليهم الطماطم و الفلفل الرومى ونقلب
3 - نضع اللحم ونشوح جميهعم مع بعض
4 - نضع البهارات والملح والماء ونتركه على النار حتى يغلى وتنضج اللحمة
5 - نضع عليه معجون الطماطم ونتركه لمدة لا تقل عن ال10 دقائق
6 - نضع الارز على الناتر مع الماء والملح حتى ينضج على نار هادئة
7 - نضع الارز على اللحمة
يغرف فى طبق التقديم بالهنا والشفا