المقادير:
طريقة التحضير:
1 - يتم تقشير البطاطس و تقطيعها بالسكينة الى مكعبات
2 - يتم وضع البطاطس فى صينية و عليها زيت الزيتون و التوابل
3 - تدخبل الصينية الفرن فى درجة 200 مئوية لمدة 25 دقيقة الى ان تكتسب اللون الذهبى ثم تخرج من الفرن
4 - يتم تقليب فصين من الثوم المفروم فى ملعقة كبيرة من زيت الزيتون فى اناء على النار مع اضافة ملعقتين كبيرة من مسحوق الفليفلة الحريفة و يتم التقليب لمدة دقيقة
5 - يتم اضافة الطماطم المقشرة المفرومة الى ما سبق مع ملعقة كبيرة من هريسة الطماطم و رشة سكر و يتم التقليب و يترك الخليط لمدة ربع ساعة الى ان تتسبك الطماطم
6 - ترفع من على لنار و توضع على البطاطس
تقدم و بالهنا و الشفا