المقادير:
-
1 ثمرة فلفل احمر
-
1 ثمرة فلفل اصفر
-
300 غرام مكرونة قواقع
-
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
-
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
-
2 ملعقة صغيرة ريحان اخضر
-
فص ثوم مفروم
-
ملح وفلفل اسمر
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا نشغل الشواية ونضع الفلفل الاحمر والاصفر كامل على الشواية لكى نشويه مع التقليب بين الحين والاخر
ثانيا بعد ان نشويه نضعه فى كيس نايلون ونغلقه جيدا ونتركه لمدة 10 دقائق وبعد ذلك نخرجه من الكيس ونزيل القشرة بكل سهولة
ثالثا نسلق المكرونة ثم نصفيها من الماء ونشطفها
رابعا فى طبق عميق نضع زيت الزيتون وعصير الليمون والريحان والثوم ونخفقهم جيدا مع بعض
خامسا نصب الخليط فوق المكرونة المسلوقة ونقلبهم ثم نقطع الفلفل المشوى ونضيفه ثم ننكهها بالملح والفلفل الاسود ونقلبهم مع بعض جيدا
سادسا نضعها فى طبق التقديم وتقدم
بالهنا والشفا