المقادير:
-
3 حبات ليمون عصير
-
ملعقة فلفل أسود
-
ملعقة ملح
-
ملعقة فلفل
-
كأس زيت زيتون
-
ملعقة زعتر مطحون
-
ملعقة غار
-
حبة بصل
-
حبة بطاطس
-
كوب خل أبيض
-
كيلو سمك
طريقة التحضير:
1 - يتم تنظيف السمك جديا و يتم شقه من الجانب
2 - يتم تتبل السمك بالملح و الفلفل الاسود و الثوم جيدا مع ورق الغار ة الزعتر
3 - يترك السمك فى التتبيلة لمدة ساعتين
4 - يتم سلق حبات الطماطم جيدا فى الماء فى اناء على النار ثم يتم تقشير الطماطم و يتم تقطيعها الى حلقات
5 - يتم تقشير البصلة و يتم بشرها
6 - يتم تقطيع الليمون الى حلقات
7 - يتم وضع حلقات البطاطس فى صينية و عليها السمك و البصل المبشور و حلقات الطماطم و الليمون و البقدونس المفروم و حلقات البصل
8 - يتم اضافة كاس من الماء الى الصينية و يتم رشها بالزيت و الخل
9 - تدخل الصينية فى الفرن لمدة 45 دقيقة الى تمام النضج
تقدم و بالهنا و الشفا