المقادير:
-
6 قطع دجاج
-
بصل طازج مفروم فرما ناعمأ
-
8 اكوب ماء
-
4 مكعبات مرق دجاج
-
ملعقة صغيرة ونصف ملح
-
ملعقة صغيرة فلفل اسود
-
ملعقتان كبيرتان زبدة
-
4 ملاعق كبيرة عصير ليمون حامض
-
كوب كزبرة طازجة مفرومة فرمأ ناعمأ
-
كوبان شعيرية
-
نصف ملعقة صغيرة حبهات مطحونة
طريقة التحضير:
1- فى اناء قومى بصب المياة وقومى بوضع شرائح الفراخ وضعى مكعب المرق والبصل المفروم الطازج والكزبرة وقومى بوضعها على النار قوية حتى يتم الغليان الخليط وقومى بعد ذلك بتغطية الأناء وقومى بوضعة على حرارة متوسطة لمدة ساعة حتى يتم استواء شرائح الفراخ
2- قومى بذوبان الزبدة فى طاسة على النار خفيفة وضعى اليها الشعيرية وضعيها حتى يتم الغليان مع التحريك المستمر
3- قومى بأضافة الحبهان الى الشعيرية وقومى بتحريك الخليط واتركية لمدة 5 دقائق
4- قومى بصب الشعيرية وعصير الحامض وضعية على الدجاج وضعية لفترة حتى يتم الغليان لمدة نصف ساعة
5- قومى بتحضير الصحن الساخن وقومى بتقطيع الحامض على الشوربة