المقادير:
-
12 كيلو طماطم كرزية
-
3 فص ثوم مفروم
-
ملعقة كبيرة عصير ليمون
-
2عود طرخون
-
2 ملعقة كبيرة خل ابيض
-
ورق لورى
-
12 ملعقة صغيرة ملح
-
حبوب فلفل اسود
-
1م2 ملعقة كبيرة حبوب كزبرة
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا نغسل الطماطم ونتركها فى المصفاه حتى تصفى جيدا من الماء
ثانيا نحضر برطمان زجاجى معمق ونضع فيه حبات الطماطم ونزوع بينهم فصوص الثوم والكزبرة الناشفة وحبات الفلفل الاسود واعواد الطرخون والورق اللورى
ثالثا فى وعاء صغير نضع الملح والخل والليمون مع بعض ونخلطهم جيدا ثم نضيفهم فوق الطماطم بحيث تغطيها ونغطى البرطمان جيدا ونحتفظ به بالثلاجة لليوم التالى
رابعا يمكنك الاحتفاظ به لفترة اطول داخل الثلاجة لمدة اسبوع او اكثر ثم تاكل منه
بالهنا والشفا