المقادير:
-
دجاجة مقطعة 8 قطع
-
نصف كوب زبادى
-
8 فص ثوم مهروس
-
ملعقة كبيرة مستردة
-
بهارات مشكلة
-
دقيق
طريقة التحضير:
طريقة التحضير
نقوم بوضع الثوم فى وعاء عميق مع اضافة المستردة والزبادى والبهارات ونخلطهم جيدا معا ثم نقوم بوضع قطع الدجاج فى الخلطة
ونتبلها بها جيدا ونتركها منقوعة فى التتبيلة لمدة ساعة على الاقل ويفضل وضعها فى الثلاجة نقوم بوضع زيت غزير فى طاسة ونضعها
على النار ونتركه الى ان يسخن ثم نقوم باخراج الدجاج من الثلاجة ونقوم بتغليف قطع الدجاج بالدقيق ثم نقوم بوضعه فى الزيت الساخن
ونقلبه من على الجهتين حتى تتحمر وينضج الدجاج ويفضل ان تقليه على نار هادئة ثم نخرج الدجاج من الزيت ونقوم بتصفية الزيت على
مناديل ورقية ثم نقوم بوضعه فى طبق التقديم مع تزينه بالبقدونس المفروم ويقدم الدجاج مع الخبز او الارز حسب الرغبة