المقادير:
-
14 ملعقة صغيرة شطة
-
12 ملعقة صغيرة ملح
-
12 ملعقة صغيرة كمون مطحون
-
3 فص ثوم
-
12 كيلو طماطم خضراء
-
14 كوب عصير ليمون
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا نغسل الطماطم الكرزية وهى بتكون صغيرة الحجم ونقطعها الى انصاف او ارباع ارباع ولكن لا نفصلهم عن بعض يعنى نقطعها دون ان نفصلهم
ثانيا ندق الثوم فى الهون ونضيف اليه الشطة والملح والكمون ونطحنهم ناعما مع بعض ثم نضيف عصير ليمون ونخلطهم مع بعض
ثالثا نحشى الطماطم بخليط الثوم ثم نرصهم فى وعاء عميق ونضيف عصير الليمون المتبقى على الطماطم ونغلق الطماطم على الحشوة
رابعا نضعها فى طبق التقديم وتقدم بجانب الاكلات الرئيسية كنوع من المقبلات
بالهنا والشفا