المقادير:
-
سمكة كيلولوط او قاروص
-
4فصوص ثوم مفروم
-
3ملاعق كبيرة مايونيز
-
عصير ليمون
-
ملح وفلفل وكمون
-
حلقات فلفل الوان
-
جمبرى صغير حلقات كاليمارى مسلوق
طريقة التحضير:
1 - نقوم بغسل السمك جيدا و نقوم بشقه من الظهر بالطول
2 - نقوم بتتبيل السمك بالملح و الفلفل و الثوم
3 - نضيف اليهم الكمون و الليمون
4 - نحضر صينية و نضع بها السمك مع قليل من الزيت و ندخلها الفرن
5 - نخرجها من الفرن بعد النضج و ندهنها بالمايونيز
6 - نرص عليها حلقات الفلفل و الجمبرى و الكلمارى بشكل جمالى
7 - نقدمها على المائدة بالهنا و الشفا