المقادير:
-
4 قطعة كبيرة فيليه دجاج
-
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
-
نصف ملعقة صغيرة ملح
-
2 ملعقة صغيرة بهارات الدجاج
-
مقادير الحشو
-
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
2 فص ثوم مهروس
-
ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
-
حبة كبيرة بطاطس مكعبات
-
كوب الا ربع بسلة
-
نصف ملعقة صغيرة ملح
-
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
-
نصف ملعقة صغيرة بهارات الدجاج
-
نصف كوب دقيق
-
2 ملعقة كبيرة زبدة
-
2 كوب مرق
-
ربع كوب عصير ليمون
طريقة التحضير:
1 - نحضر ورقتين من ورق الزبدة و نقوم برشهم بالزيت
2 - نقوم بفرد الدجاج الفيلية عليها
3 - نقوم بتتبل الدجا بالملح و الفلفل و البهارات
4 - نضع طاسة على النار و نضع بها الزيت و نضيفاليها الثوم
5 - نقوم بتشويح و نضيف اليهم الزنجبيل و نقلبهم حتى يصبح اللون الذهبى
6 - نضيف اليهم البهارات و الخضروات و البسلو البطاطس و نقلبهم جيدا و نتركهم على النار حتى النضج
7 - نقوم بحشو الرول بالخضروات و نقوم يتحميرها فى الزبدة حتى تحمر من الجهتين
8 - نضيف اليها المرقة و عصير الليمون و نتركهم على النار لمدة نصف ساعة
يغرف و يقدم بالهنا و الشفا