المقادير:
-
300 غرام مكرونة صدف مسلوقة
-
250 غرام دجاج بانيه مقطع
-
زيت زيتون
-
حبة طماطم مقطعة
-
زيتون اسود مقطع شرائح
-
بصل اخضر مفروم
-
بصل احمر مفروم
-
ريحان
-
ملح وفلفل اسود
-
فص ثوم مفروم
-
كزبرة طازجة مفرومة
-
ملح
-
بقسماط مطحون
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا بعد سلق المكرونة بالطريقة المعتادة نضع عليها الثوم المفروم وزيت الزيتون والكزبرة المفرومة والملح والبقسماط المطحون ونقلبهم جيدا مع بعض على نار متوسطة الحرارة حتى تسخن قليلا
ثانيا فى مقلاه على النار نضع زيت الزيتون ونضع الدجاج المقطع ونقلب جيدا ثم نضيف الطماطم المقطعة شرائح والزيتون المقطع شرائح
ثالثا نضيف ايضا البصل الاخضر المقطع صغير والبصل الاحمر المفروم ونقلب جيدا ثم نضيف الريحان والملح والفلفل الاسود ونستمر فى التقليب لمدة 5 دقائق اخرى
رابعا نحضر ورق كرنب ونقطعه الى قطع متوسطة الحجم ونحضر حشوة الدجاج والمكرونة
خامسا بملعقة صغيرة ونقوم بحشو المكرونة بحشوة الدجاج ونضع حبات المكرونة فى ورق الكرنب ونرصهم فى طبق التقديم وتقدم
بالهنا والشفا