المقادير:
-
1/2 كيلو مكرونة اقلام
-
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
2 ملعقة كبيرة زبدة
-
100 جرام لحم حبش مدخن ومقطع صغير
-
2 جزرة كبيرة مفرومة ناعما
-
2 كرفس مفروم ناعما
-
2 بصلة مفرومة ناعما
-
2 فص ثوم مفروم ناعما
-
900 غرام لحم مفروم
-
1 كوب مرق دجاج
-
1 كوب حليب
-
6 ملاعق صلصة طماطم
-
ملح وفلفل اسود
-
1/2 كوب جبنة قشقوان مبشورة
طريقة التحضير:
غراتان معكرونة
الطريقة
اولا فى وعاء على النار نضع الزيت والزبدة ثم نضيف لحم الحبش المدخن ونقلبهم جيدا على النار حتى يتغير لونه ثم نضيف الجزر المبشور
ثانيا نضيف ايضا الكرفس والبصل والثوم ونقلب جيدا حتى تمتزج المكونات مع بعض
ثالثا نضيف اللحمة المفرومة ونقلب حتى تتجانس المقادير ببعهضا ثم نضيف كوب المرق ونقلب ونتركهم على النار حتى يغلى
رابعا نضيف الصلصة ونقلب ثم نضيف الحليب ونقلب ثم الملح والفلفل الاسود ونقلب جيدا
خامسا نسلق المكرونة فى ماء وملح على النار حتى تنضج ثم نصفيها جيدا من الماء ونضعها فى وعاء اخر ثم نضيف عليها القليل من الصلصة المجهزة ونقلب
سادسا نضع المكرونة فى بايركس صغيرة ونضع فوقها الصلصة ثم رش فوقها الجبنة المبشورة وندخلها الفرن تحت الشواية لمدة 10 دقائق حتى يحمر الوجه
سابعا نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد وتقدم
بالهنا والشفا
الطريقة
اولا فى وعاء على النار نضع الزيت والزبدة ثم نضيف لحم الحبش المدخن ونقلبهم جيدا على النار حتى يتغير لونه ثم نضيف الجزر المبشور
ثانيا نضيف ايضا الكرفس والبصل والثوم ونقلب جيدا حتى تمتزج المكونات مع بعض
ثالثا نضيف اللحمة المفرومة ونقلب حتى تتجانس المقادير ببعهضا ثم نضيف كوب المرق ونقلب ونتركهم على النار حتى يغلى
رابعا نضيف الصلصة ونقلب ثم نضيف الحليب ونقلب ثم الملح والفلفل الاسود ونقلب جيدا
خامسا نسلق المكرونة فى ماء وملح على النار حتى تنضج ثم نصفيها جيدا من الماء ونضعها فى وعاء اخر ثم نضيف عليها القليل من الصلصة المجهزة ونقلب
سادسا نضع المكرونة فى بايركس صغيرة ونضع فوقها الصلصة ثم رش فوقها الجبنة المبشورة وندخلها الفرن تحت الشواية لمدة 10 دقائق حتى يحمر الوجه
سابعا نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد وتقدم
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 اشخاص
- التحضير في 30
- مدة الطهي 35
- 1321 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
