المقادير:
-
المقادير :
-
1- 3 حبات كوسة مبشورة خشن
-
2- اوراك دجاجج مخلية
-
3- ملح وفلفل
-
4- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
-
5- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
-
6- 1 ملعقة كبيرة نعناع
-
7- 1 ملعقة كبيرة زبادى
-
8- عصير ليمون
-
9- رشة سكر
-
10- زيت زيتون
-
11- بقمساط حسب الاحتياج
طريقة التحضير:
1- قومى بوضع الكوسا فى قدر وضعى عليها كمية من الملح وضعيها لمدة ربع ساعة
2- قومى بوضع الفراخ فى الخلاط وافركى وقومى بوضعة اليه البقدونس والثوم والنعناع مع كمية من الملح والفلفل
3- قومى بمزج الكوسا مع الزبادى والحامض والسكر والنعناع
4- قومى بأضافة المزيج الى الفراخ وابدئى بتكوير على شكل كور وضعيها فى طاسة على النار حتى يتم تحميرها جيدا وقدمية ساخنا وبالف هنا