المقادير:
-
نصف كيلو لحم ضانى
-
نصف كيلو بامية
-
نصف لتر من عصير الطماطم
-
3 معالق كبيرة صلصة طماطم 2 بصلة متوسطة مقطعة
-
4 فص ثوم مفروم
-
معلقة كبيرة كزبرة جافة
-
مكعب مرقة دجاج
-
3 معالق كبيرة سمنة
-
معلقة صغيرة فلفل اسود
-
بهارات و جوزة الطيب
-
معلقة صغيرة جنزبيل
-
معلقة صغيرة قرنفل وملح
طريقة التحضير:
1 - نسلق اللحم الضانى نصف تسوية
2 - نضع حلة على النار بها سمنة ونحمر بها البصلثم نضيف اليه اللحمة بعد تصفيتها من الشوربة
3 - ونقوم بتشويح اللحم ونضيف اليه عصير الطماطم و معجون الطماطم والشوربة
4 - نضيف التوابل وبعد ذلك نقوم باضافة البامية ونتركه على النار حتى تمام النضج
5 - نضع البامية فى طاجن و نضعها فى الفرن