المقادير:
-
المقادير :
-
1-* لحمة بتلو مكعبات
-
2- عصافيرى
-
3- لسان عصفور
-
4- قرفة
-
5- زبدة
-
6- بصل مبشورة
-
7- طماطم مبشورة
-
8- ملح وفلفل
-
9- حبهان بودرة
طريقة التحضير:
1- قومى بتجهيز قدر وابدئى بتتبيل اللحم بالملح والفلفل وابدئ بتشويح اللحم وقومى بأضافة ملعقة من الزيت
2- وجهزى قدر اخر وقومى بتحميض لسان العصفور على النار وقومى بأضافة مكعب من الزبدة على اللحم وحركى جيدا وبعد ذلك قومى بأضافة الحبهان البودرة
3- وقومى باضافة البصل والطماطم وبعد ذلك الزعتر الفريش
4- قومى بأضافة اللسان العصفور على اللحم الطازج وقومى بوضعة فى صحن ويفضل ان يكون بايركس وقومى بأضافة الية الماء واتركية فى الفرن