المقادير:
-
المقادير :
-
1 - كيلو لحم بقري مقطع الى مكعبات صغيرة فى الحجم
-
2 - 250 جرام عش الغراب مقطع الى شرائح
-
3 - 2 مكعب مرقة دجاج
-
4 - بصلة متوسطة مفرومة فرما ناعما
-
5 - من 2 الى 3 حبات بصل اخضر مقطع الى شرائح
-
6 - 4 ملاعق كبيرة معجون طماطم
-
7 - ورقة لورا
-
8 - حبة فلفل احمر متوسطة مقطعة الى مربعات متوسطة فى الحجم
-
9 - 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
-
10 - نصف ملعقة كبيرة دقيق
-
11 - ملعقة كبيرة سكر
-
12 - 3 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس
-
13 - ملح - فلفل اسود
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم تقليب اللحم فى الزيت الساخن فى اناء على النار الى ان يكتسب اللون البنى ثم يترك جانبا
2 - يتم اضافة البصل المفروم الى نفس اناء قلى اللحم و يتم تقليبه فيه الى ان يكتسب اللون الذهبى
3 - يتم اضافة اللحم الى البصل مع عصير الليمون و معجون الطماطم و مكعبات المرقة و السكر
4 - يتم اضافة كوبين من الماء مع الملح و الفلفل الاسود اتلى الخليط و يتم اتلتقليب جيدا
5 - يتم تهدئة الحرارة على الخليط و يترك على النار لمدة ستعة تقريبا الى تمام النضج
6 - يتم اضافة المشروم و الفلفل و البصل الاخضر و ورق اللورا و يتم التقليب جيدات
7 - يتم اضافة خليبط من الدقيق مع 3 ملاعق من الماء ذائب فيه الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
8 - يترك الخليط على النار حتى الغليان ثم يرفع من على النار
يقدم و بالهنا و الشفا
1 - يتم تقليب اللحم فى الزيت الساخن فى اناء على النار الى ان يكتسب اللون البنى ثم يترك جانبا
2 - يتم اضافة البصل المفروم الى نفس اناء قلى اللحم و يتم تقليبه فيه الى ان يكتسب اللون الذهبى
3 - يتم اضافة اللحم الى البصل مع عصير الليمون و معجون الطماطم و مكعبات المرقة و السكر
4 - يتم اضافة كوبين من الماء مع الملح و الفلفل الاسود اتلى الخليط و يتم اتلتقليب جيدا
5 - يتم تهدئة الحرارة على الخليط و يترك على النار لمدة ستعة تقريبا الى تمام النضج
6 - يتم اضافة المشروم و الفلفل و البصل الاخضر و ورق اللورا و يتم التقليب جيدات
7 - يتم اضافة خليبط من الدقيق مع 3 ملاعق من الماء ذائب فيه الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
8 - يترك الخليط على النار حتى الغليان ثم يرفع من على النار
يقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 15 دقيقة
- مدة الطهي 40 دقيقة
- 1141 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
