المقادير:
-
المقادير :
-
1 كيلو كبدة وقلوب دجاج
-
زبدة للقلي
-
ملح
-
بهارات
-
كمون
-
4 أو 5 حبات بيض
طريقة التحضير:
2- تاتى بمقلاة طهى كبيرة وتضعى بها مقدار من الزيت وتتركيه ليقدح
3- تحمرى الكبد والقلوب فى الزيت وفى المنتصف تصنعى دوائر تكسرى بها البيض
4- تتركى المقلاة على النار حتى تتاكدى من نضج البيص والكبد
تقدم ساخنة بجانب البطاطس المحمرة والطحينة او بجانب الباستا بقطع الدجاج
وبالهنا والشفا