المقادير:
-
المقادير :
-
1- 2 باذنجان طويل
-
2- زيت زيتون
-
3- ليمون بشر
-
4- زعتر فريش
-
5- ملح وفلفل
-
6- رمان
-
7- صوص :
-
1- 9 ملعقة كبيرة لبن رايب
-
2- 1/2 كوب زبادى
-
3- 1 1/2 ملعقة زيت زيتون
-
4- فص ثوم مفروم
طريقة التحضير:
1- قومى بتقشير الباذنجان جيدا بالطول وقومى بوضع الزعتر علية وكمية من الملح والفلفل والزيت الزيتون وابشرى الليمون واتركى المزيج فى الفرن لمدة 45 دقيقة وقومى بتفريغ اطراف الباذنجان جيدا
2- قومى بمزج الحليب الرايب مع الزبادى والزيت والملح وقومى بتجانسهم جيدا مع بعض وقومى بأضافة الرمان على الصوصو وقدمية على الباذنجان