المقادير:
-
المقادير :
-
1 - 3 حبات متوسطة بطاطس مسلوقة
-
2 - 1 كوب قرع مسلوق
-
3 - ملعقتان كبيرتان زبدة
-
4 - 1 حبة متوسطة بصل مفروم
-
5 - فصان ثوم مهروسان
-
6 - 1 ملعقة صغيرة ملح
-
7 - نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
-
8 - 3 كوب مرق دجاج أو لحم
-
9 - نصف كوب كريمة
طريقة التحضير:
1 - يتم تقشير لبطاطس و توضع فى الماء فى اناء على النار و تترك الى ان تسلق تماما
2 - يتم اضافة القرع الى البطاطس و يترك الاناء على النار الى ان يتم نضجه
3 - يتم فرم البطاطس و القرع جيدا
4 - يتم تقليب كل من البصل و الثوم فى الزبدة المذابة على النار متوسطة الحرارة الى ان يذبلا و يكتسبا اللون الذهبى
5 - يتم اضافة المرق و البطاطس و القرع و الملح و الفلفل الاسود الى خليط البصل و الثوم و يتم التقليب جيدا
6 - يترك الخليط على النار حتى الغليان و يترك الى تمام النضج
7 - يرفع الخليط من على النار و يوضع فى طبق التقديم و عليه الكريمة
يقدم و بالهنا و الشفا