المقادير:
-
ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور
-
2 حبة بصل اخضر مقطع الى شرائح
-
ربع كوب بقدونس مفروم
-
نصف كوب عصير ليمون
-
2 ملعقة كبيرة زبدة
-
ربع كوب زيت ذرة
-
2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم
-
8 شرائح سمك فيليه
-
ملح فلفل اسود
طريقة التحضير:
1 - يتم تتبيل السمك الفيليه بالملح و الفلفل الاسود جيدا
2 - يتم قلى شرائح السمك فى الزيت فى مقلاة على النار الى ان تكتسب اللون الذهبى
3 - يتم تقليب البصل الاخضر و قشر الليمون و الزنجبيل فى الزبدة المذابة على النار متوسطة الحرارة ثم يتم اضافة عصير الليمون و يتم التقليب لمدة دقيقة
4 - يتم اضافة البقدونس الى الخليط و يتم التقليب جيدا
5 - يتم وضع السمك المقلى فى طبق التقديم و عليه يتم وضع الصوص و يقدم و بالهنا و الشفا