المقادير:
-
نصف كيلو ملوخية فريش
-
2 كوب عدس اصفر مسلوق
-
2 كوب مرقة دجاج
-
1 ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة
-
1 ملعقة كبيرة سمن
-
ملح وفلفل
-
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم 3 فصوص ثوم صحيح
طريقة التحضير:
1- قومى بخرط الملوخية بأستخدام الخراطة وتفضل ان تقوم بخرط الملوخية على الخشب
2- قومى بغليان العدس فى الماء حتى يتم استواء جيدا
3- افرمى الثوم فى الهون مع كمية من الفلفل والملح وفى قلاية متوسطة قومى بأضافة السمن والثوم والكزبرة
4- وقومى بوضع الملوخية مع الشوربة وبعد ذلك قومى بأضافة الطشة اليها
5- ووفى قدر اخر قومى بأضافة السمن مع الثوم وقومى بأضافة معجون الطماطم وضعيها حتى تغلى
6- وقومى بوضع الملوخية على العدس وقلبيها جيدا وضعى الجزر الاخر وقدمى جانبا مع الدمعة بألف هنا
فيديو:
http://youtu.be/PTY1pG0-UQM