المقادير:
-
المقادير :
-
1 - سواعد السلق
-
2 - لحمة مقطعة الى مكعبات صغيرة
-
3 - عدس بنى
-
4 - ملح
طريقة التحضير:
1 - يتم توريق السلق عن سيقانها
2 - يتم غسل السواعد جيدا بالماء ثم يتم فرمها مقطعا الى مكعبات صغيرة
3 - يتم وضع السلق فى الاناء و يتم تقطيعه الى قطع صغيرة فى الحجم
4 - يتم وضع الماء الى الاناء و يتم وضع الاناء على النار الى ان تنضج تماما ثم يتم تصفيتها جيدا
5 - يتم وضع اللحم فى الاناء و يتم اضافة اليه القليل من زيت المازولا و الملح و يتم التقليب الى تمام النضج
6 - يتم اضافة العدس المغسول الى اللحم
7 - يتم اضافة سيقان السلق مع الملح و يتم التقليب جيدا
8 - يتم اضافة الماء الى الخليط و يتم تغطية الاناء و يترك حتى الغليان و يترك الى ان تهدأ الحرارة
9 - يرفع من على النار و تقدم و بالهنا و الشفا