المقادير:
-
واحد كيلو جرام لحم مقطع مكعبات
-
6 بصلة مقطعة مكعبات
-
2 طماطم مقطعة مكعبات
-
واحد فلفل حار مقطع مكعبات
-
2 ملعقة كبيرة خل ابيض
-
واحد ملعقة صغيرة زنجبيل
-
3 ملعقة كبيرة سمنة
-
ملح وفلفل اسود
طريقة التحضير:
طريقة العمل
تبتل اللحمة بالفلفل الاسود وتترك مبللة ساعة
في قدر توضع السمنة والبصل يحرك البصل ليذبل ثم يضاف الزنجبيل ومكعبات اللحمة تشوح علي نار متوسطة حتي يتغير لونها
يضاف ربع كوب ماء يغطي القدر وتترك اللحمة حتي يجف الماء يضاف ربع كوب ماء تغطي وهكذا حتي ينضج اللحم
يضاف الملح والطماطم والفلفل الاخضر يحرك ثم يترك القدر علي نار هادئة حتي تذبل الطماطم
يوضع الكباب في طبق التقديم ويقدم