المقادير:
-
150 جم من أرز الأربوري الإيطالي
-
100 جم من الجمبري صغير الحجم
-
60 جم من القرع مقطع إلى مكعبات
-
20 جم من قطع اللوزالمحمر
-
80 جم من الملوخيةمقطعة
-
20 مل من الخل البلسمي
-
30 جم من البصل مقطع
-
30 جم من الزبد
-
300 مل من مرق الدجاج
-
10 جم من معجون الثوم المشوي
طريقة التحضير:
1 - نضع على النار حلة و نضع بهاالبصل و نشوحه
2 - نضيف اليهم الارز و نقلبهم
3 - نضيف اليهم المرق تدريجيا مع التقليب المستمر
4 - نتركه على النار حتى ينضج الارز
5 - نضع الملوخية تغلى على النار
6 - نقوم بشوى القرع ز الفلفل فغى الفرن مع زيت الزيتون
7 - نضع الجمبرى فى حلة على النار مع زيت الزيتون و نضيف اليه معجون الثوم و الخل البلسمى
8 - نقلبهم و نضيف اليهم الملوخية و القرع المشوى و نقلب المكونات معا
9 - يقدم مع الارز و يزين بشرائح اللوز
بالهنا و الشفا