المقادير:
-
كيلو الا ربع لحم غنم
-
بصلتان متوسطتان
-
ملح وفلفل وقرفة
-
نصف كوب نعناع
-
نصف كوب سمن
-
نصف كوب طحينة
-
ماء
-
ثوم مهروس
-
بقدونس
طريقة التحضير:
*** يفرم لحم الغنم فرما ناعما وتفرمى البصل والبقدونس وتضيفيهم الى اللحم وتتبليه جيدا بالملح والفلفل الاسود مع التقليب حتى تتداخل المكونات تماما مع بعضها
***ترفعى مقلاة طهى متوسطة الحجم على النار وتضعى بها مقدار من السمن وتتركيه يقدح او يمكنك استبداله بالزيت ثم تشكلى اقراص من خليط الكفتة وتمرريها فى الدقيق من الناحيتين ثم تحمريها فى السمن من الناحيتين وتخرجيها على طبق مفروش بورق المطبخ لتتخلص من بقايا السمن
****تقومى باعداد صوص الطحينة باذابتها فى الماء الفاتر واضافة الثوم المهروس اليها مع التقليب ورشة من الشطة والملح وتقلبى ثم تغمسى بها اقراص الكفتة او ترشيها عليها
****قدميها ساخنة فى طبق مفروش باوراق البقدونس الخضراء الطازجة وشرائح الطماطم
وبالهنا والشفا
***ترفعى مقلاة طهى متوسطة الحجم على النار وتضعى بها مقدار من السمن وتتركيه يقدح او يمكنك استبداله بالزيت ثم تشكلى اقراص من خليط الكفتة وتمرريها فى الدقيق من الناحيتين ثم تحمريها فى السمن من الناحيتين وتخرجيها على طبق مفروش بورق المطبخ لتتخلص من بقايا السمن
****تقومى باعداد صوص الطحينة باذابتها فى الماء الفاتر واضافة الثوم المهروس اليها مع التقليب ورشة من الشطة والملح وتقلبى ثم تغمسى بها اقراص الكفتة او ترشيها عليها
****قدميها ساخنة فى طبق مفروش باوراق البقدونس الخضراء الطازجة وشرائح الطماطم
وبالهنا والشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 3 افراد
- التحضير في 15
- مدة الطهي 30
- 692 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
