المقادير:
-
المقادير :
-
للحم المفروم
-
4 شرائح خبز توست
-
1/4 كيلو جبن حلوم
-
1 كوب ماء دافئ ملح وفلفل
-
1 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم
-
1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
-
1 بصل مفروم ناعم
-
1/2 كيلو لحم مفروم ناعم
-
1 بيض 2 ملعقة كبيرة بقسماط (خبز جاف مطحون)
-
2 فص ثوم مفروم ناعم زيت للقلي للصلصة الباردة
-
1/2 كوب خيار مفروم
-
1/2 كوب فلفل أخضر مفروم
-
1/2 كوب بصل أخضر مفروم
-
2 كوب عصير طماطم (مُصفى)
-
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو (بابريكا)
-
1 ملعقة كبيرة خل
-
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بصل أخضر مفروم للتزيين
طريقة التحضير:
1- قطعى شرائح التوست الى مكعبات وضعيه فى الماء حتى يتشرب الماء
2-قطعى الجبن الحلوم الى مستطيلات وضعيه فى الماء حتى يتخلص من الملح
3-صفى قطع الخبز من الماء وضعيها فى اناء وتبليها بالملح والفلفل الاسود
4-اضيفى اليه باقى المكونات ماعدا الجبن وقلبيهم مع بعضهم جيدا حتى تتشكل لديك عجينة لينة
5-شكلى من العجين كرا واحشيها بالجبنة واغلقيها جيدا
6-تاتى بمقلاة طهى تغمريها بالزيت وترفعيها على النار وتتركيه يقدح وتحمرى كؤات اللحم جيدا من الجانبين
7- تخرجيها من الزيت على طبق مفروش بورق المطبخ حتى تتصفى من الزيت
8-اخلطى كل مكونات الصلصة معا وتبليها بالملح والفلفل الاسود ورصي كرات اللحم فى الصلصة
وبالهنا والشفا
2-قطعى الجبن الحلوم الى مستطيلات وضعيه فى الماء حتى يتخلص من الملح
3-صفى قطع الخبز من الماء وضعيها فى اناء وتبليها بالملح والفلفل الاسود
4-اضيفى اليه باقى المكونات ماعدا الجبن وقلبيهم مع بعضهم جيدا حتى تتشكل لديك عجينة لينة
5-شكلى من العجين كرا واحشيها بالجبنة واغلقيها جيدا
6-تاتى بمقلاة طهى تغمريها بالزيت وترفعيها على النار وتتركيه يقدح وتحمرى كؤات اللحم جيدا من الجانبين
7- تخرجيها من الزيت على طبق مفروش بورق المطبخ حتى تتصفى من الزيت
8-اخلطى كل مكونات الصلصة معا وتبليها بالملح والفلفل الاسود ورصي كرات اللحم فى الصلصة
وبالهنا والشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 15
- مدة الطهي 30
- 921 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
