المقادير:
-
المقادير :
-
1 - نصف كيلو لحم كندوز مقطعة الى مكعبات ( كباب حلة )
-
2 - بصلة مفرومة
-
3 - نصف ملعقة صغيرة قرفة
-
4 - نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون
-
5 - حزمة بقدونس مفروم
-
6 - 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
-
7 - ملعقة صغيرة ثوم مفروم
-
8 - 450 جرام فاصوليا حمراء معلبة
-
9 - ملعقة صغيرة كركم
-
10 - 3 ملاعق كبيرة زيت ذرة
-
11 - ملح - فلفل اسود
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم تقليب البصلة فى ملعقتين من الزيت الساخن فى اناء متوسط على النار الى ان تكتسب اللون الذهبى
2 - يتم اضافة اللحم الى ما سبق و يتم التقليب لمدة 10 دقائق الى اان يتغير لون اللحم
3 - يتم اضافة كل من الكركم و القرفة و الحبهان الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
4 - يتم اضافة كوبين من الماء الى الخليط و يترك على النار حتى الغليان
5 - قومى بتهدئة الحرارة على الخليط و اتركى المزيج على النار لمدة 60 دقيقة الى قرب النضج
6 - يتم تقليب كل من الثوم و البقدونس فى ملعقة من الزيت فى مقلاة على النار متوسطة الحرارة لمدة دقيقتين
7 - يتم اضافة كل منالفاصصوليا المصفاة من ماء الغسيل و خليط البقدونس السابق تحضيره و الملح و الفلفل الاسود و عصير الليمون الى خليط اللحم
8 - يترك المزيج على النار الى تمام النضج ثم يرفع من على النار
9 - يوضع فى طبق التقديم
يقدم و بالهنا و الشفا
1 - يتم تقليب البصلة فى ملعقتين من الزيت الساخن فى اناء متوسط على النار الى ان تكتسب اللون الذهبى
2 - يتم اضافة اللحم الى ما سبق و يتم التقليب لمدة 10 دقائق الى اان يتغير لون اللحم
3 - يتم اضافة كل من الكركم و القرفة و الحبهان الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
4 - يتم اضافة كوبين من الماء الى الخليط و يترك على النار حتى الغليان
5 - قومى بتهدئة الحرارة على الخليط و اتركى المزيج على النار لمدة 60 دقيقة الى قرب النضج
6 - يتم تقليب كل من الثوم و البقدونس فى ملعقة من الزيت فى مقلاة على النار متوسطة الحرارة لمدة دقيقتين
7 - يتم اضافة كل منالفاصصوليا المصفاة من ماء الغسيل و خليط البقدونس السابق تحضيره و الملح و الفلفل الاسود و عصير الليمون الى خليط اللحم
8 - يترك المزيج على النار الى تمام النضج ثم يرفع من على النار
9 - يوضع فى طبق التقديم
يقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 5 افراد
- التحضير في 15 دقيقة
- مدة الطهي 90 دقيقة
- 1097 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
