المقادير:
-
المقادير :
-
1 - ثلاثة ارباع كيلو لحم ( كباب الحلة )
-
2 - نصف مكعب مرقة لحم
-
3 - 4 حبات بطاطس متوسطة مقطعة الى مكعبات
-
4 - ملعقة صغيرة ثوم مفروم
-
5 - 3 حبات بصل متوسطة مفرومة
-
6 - 2 حبة مستكة
-
7 - ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
-
8 - ملعقة صغيرة شطة مطحونة
-
9 - 2 ملعقة صغيرة كركم
-
10 - ملعقة صغيرة حبهان مطحون
-
11 - 2 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس او سمن
-
12 - ملح - فلفل اسود
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم تقليب البصل و الثوم و الزنجبيل فى الزيت الساخن فى اناء على النار الى ان تكتسب اللون الاصفر
2 - يتم اضافة كل من الشطة و الحبهان و الكركم و المستكة الى ما سبق و يتم التقليب جيدا لمدة دقيقتين
3 - يتم اضافة مكعبات اللحم الى ما سبق و يتم التقليب الى ان يكتسب اللون البنى من ان لاخر
4 - يتم اضافة مكعب المرقة و كوب من الماء الدافئ الى ما سبق و يترك حتى الغليان
5 - يتم تهدئة الحرارة و يتم تغطية الاناء و يترك لمدة 50 دقيقة الى تمام النضج و قبل 10 دقائق من النضج عليكى باضافة كل من البطاطس و الملح و الفلفل الاسود
6 - يتم التقليب و يرفع الخليط من على النار و يقدم و بالهنا و الشفا
1 - يتم تقليب البصل و الثوم و الزنجبيل فى الزيت الساخن فى اناء على النار الى ان تكتسب اللون الاصفر
2 - يتم اضافة كل من الشطة و الحبهان و الكركم و المستكة الى ما سبق و يتم التقليب جيدا لمدة دقيقتين
3 - يتم اضافة مكعبات اللحم الى ما سبق و يتم التقليب الى ان يكتسب اللون البنى من ان لاخر
4 - يتم اضافة مكعب المرقة و كوب من الماء الدافئ الى ما سبق و يترك حتى الغليان
5 - يتم تهدئة الحرارة و يتم تغطية الاناء و يترك لمدة 50 دقيقة الى تمام النضج و قبل 10 دقائق من النضج عليكى باضافة كل من البطاطس و الملح و الفلفل الاسود
6 - يتم التقليب و يرفع الخليط من على النار و يقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي افراد
- التحضير في 20 دقيقة
- مدة الطهي 35 دقيقة
- 1122 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
