المقادير:
-
المقادير :
-
1 - عرق لحم روستو ( كيلو و نصف )
-
2 - 350 جرام لحم مفروم - عصاج
-
3 - ربع كوب مريميه مفرومة
-
4 - نصف كوب بقسماط
-
5 - نصف كوب مشمش جاف مفروم
-
6 - ربع كوب لوز محمص و مفروم
-
7 - ملعقة كبيرة زعتر جاف
-
8 - ملعقة كبيرة شمر حب مطحون
-
9 - 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
-
10 - ملح - فلفل اسود
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم خلط كل من اللحم المفروم و البقسماط و البقدونس و المريميه و المشم خلطا جيدا معا
2 - يتم فرد عرق اللحم فى طبق كبير و عليه يتم وضع خليط اللحم المفروم السابق تحضيره
3 - يتم لف العرق على خليط اللحم
4 - يتم خلط كل من الزعتر و الشمر و الملح و الفلفل الاسود معا خلطا جيدا ثم يتم تتبيل عرق اللحم به جيدا
5 - يتم وضع عرق اللحم فى صينية فى الزيت الساخن ويتم تحميرها الى ان تكتسب اللون البنى
6 - تجدخل الصينية الفرن مع اضافة اليه كوب من الماء و تترك لمدة 90 دقيقة الى تمام النضج
تقدم و بالهنا و الشفا
1 - يتم خلط كل من اللحم المفروم و البقسماط و البقدونس و المريميه و المشم خلطا جيدا معا
2 - يتم فرد عرق اللحم فى طبق كبير و عليه يتم وضع خليط اللحم المفروم السابق تحضيره
3 - يتم لف العرق على خليط اللحم
4 - يتم خلط كل من الزعتر و الشمر و الملح و الفلفل الاسود معا خلطا جيدا ثم يتم تتبيل عرق اللحم به جيدا
5 - يتم وضع عرق اللحم فى صينية فى الزيت الساخن ويتم تحميرها الى ان تكتسب اللون البنى
6 - تجدخل الصينية الفرن مع اضافة اليه كوب من الماء و تترك لمدة 90 دقيقة الى تمام النضج
تقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 20 دقيقة
- مدة الطهي 90 دقيقة
- 958 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
