المقادير:
-
المقادير :
-
1 - ملعقة صغيرة بهارات
-
2 - نصف كيلو لحم مقطع الى شرائح فيليه
-
3 - 2 حبة طماطم مقطعة الى مكعبات
-
4 - ملعقة صغيرة كمون
-
5 - 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
-
6 - ملعقة كبيرة نعناع اخضر مفروم
-
7 - 3 علب زبادى
-
8 - 2 فص ثوم مفروم
-
9 - ملح - فلفل اسود
-
10 - 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير:
1 - يتم تقطيع شرائح الفيليه الى قطعتين
2 - يتم خلط كل من الزبادى و الثوم و الكمون و البهارات و الملح و الفلفل الاسود معا خلطا جيدا
3 - يتم وضع شرائح اللحم فى خليط الزبادى السابق تحضيره و يتم تركه ليتبل لمدة ساعتين
4 - يتم قلى اللحم و تقليبه فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار الى ان تنضج
5 - يتم خلط باقى الزبادى مع عصير الليمون و مكعبات الطماطم و النعناع و الملح و الفلفل الاسود خلطا جيدا
6 - يتم وضع كل من اللحم و خليط الزبادى السابق معا فى طبق و يزين باوراق النعناع
يقدم و بالهنا و الشفا