المقادير:
-
كيلو جمبرى
-
ملح وفلفل اسود
-
كمون وزعتر
-
كزبرة خضراء مفرومة
-
2 طماطم ربع كوب عصير ليمون
-
فلفل اخضر
-
شطة
طريقة التحضير:
**** قومى بتقشير الجمبرى وتنظيفه جيدا ثم ازيلى الخيط الاسود الرفيع بالجمبرى وضعيها فى داخل الخلطة وغطيه بورق نايلون واحفظيه بالثلاجة ليتشرب من الخلطة لمدة نصف ساعة على الاقل
****اغسلى الفلفل والطماطم جيدا بالماء والخل ثم قطعيهم الى مكعبات واتركيهم قليلا لحين الاستخدام
****ادخلى الجمبرى فى الاسياخ واشعلى الشواية واشوى الجمبرى جيدا من جميع النواحى واثناء الشوى تاخدى مقدار من الخلطة وتضعيها فوق الجمبرى عند شويه
****افرشى طبق التقديم باوراق خضراء طازجة وضعى الجمبرى المشوى على الطريقة المكسيكية وضعى حوله الطماطم والفلفل المكعبات
وبالهنا والشفا