المقادير:
-
المقادير :
-
1- 1/2 كيلو لحمة بقرى
-
2- 1/2 كيلو بروكلى مسلوق
-
3- ثوم مفروم
-
4- بصل أخضر مفروم
-
5-زنجبيل طازج مفروم
-
6- 1 عود كرفس
-
7- ملعقة كبيرة صويا صوص
-
1/2 لتر مرقة خضار
-
2 ملعقة كبيرة نشا
-
8- زيت
-
9- ملح
-
10- فلفل أسود
طريقة التحضير:
1- قومى بتشويح الارز التى تم غسلة مسبقا فى الزيت على النار
2- وقومى باضافة كمية من الملح وضعى الية كمية من الماء بضعف كمية الارز
3- قومى بتشويح الكرفس التى تم فرمة والفلفل الاحمر الحار والكرات المقطعة والثوم المجهز والزنجبيل الطازج فى الزيت واتركيهم على النار ليتم تشوحيهم جيدا
4- قومى باضافة الفلفل والملح اليهم وضعى الروبيان المتوسط الحجم المقشر والمنظف مشبقا وابدئى بترحيك المزيج جيدا وضيفى الية الصويا صوص وضعى شريحة الجزر والبسلة التى تم سلقهم مسبقا
5- قومى باضافة الارز وقلبى جيدا
6- وفى نصف القلاية قومى بوضع كمية من الزيت وقومى باضافة بيضة مخفوقة مسبقا وحركى حتى يتم الاستواء وقومى بمزجها مع الارز بالروبيان وقومى بوضع الارز بالروبيان فى صحن التحضير
فيديو:
http://youtu.be/RwvG7bTyJAI