المقادير:
-
ربع كوب من زيت الزيتون
-
كوب من البرغل الخشن
-
راس من البصل
-
ملعقة صغيرة من الملح
-
ملعقة صغيرة من البهار الحلو
-
ملعقة صغيرة من الكمون
-
ملعقة صغسيرة من الفلفل الاسود
-
ملعقة صغيرة من الزنجبيل
-
ملعقة صغيرة من الكركم
-
شوربة دجاج او ماء
طريقة التحضير:
1 - قرومى بفرم البصل فرما ناعما
2 - يتم تقليب البصل فى زيت الزيتون فى اناء على النار الى ان يذبل
3 - يتم اضافة جميع البهارات الى ما سبق
4 - قومى باضافة البرغل المنقوع و المصفى الى ما سبق
5 - يتم التقليب جيدا ثم يتم اضافة الشوربة و يترك الى الغليان
6 - يتم التقليب جيدات ثم يتم تغطية الخليط و يترك على النار الهادئة الى ان يتشرب المياه مع الاستمرار فى التقليب
7 - يرفع الخليط من على النار و يترك لمدة ربع ساعة
يقدم و بالهنا و الشفا