المقادير:
-
21 كيلو كبدة مقلية بالبقسماط
-
15 شريحة عيش توست
-
طبق طحينة او بابا غنوج
-
طبق بطاطس مقلية
-
راس خس مقطع
طريقة التحضير:
سندوتشات الكبدة المقلية
اولا نقوم باحضار 3 توست ونقوم بدهن التوست الاول بالبابا غنوج او الطحينة ونضع عليهم الكبدة المقلية والبطاطس المحمرة
ثانيا نجيب الشريحة الثانية ونضعها على الكبدة والبطاطس وندهنا بالطحينة ونضع عليهاالخس المقطع
ثالثا نجيب الشريحة الثالثة وندهنا بالطحينة ونغطى بها الخسونضغط عليها بايدينا جيدا وممكن نثبتة بالخلة
رابعا نقطعها بالسكين ثم نحط كل نص على الشواية حتى يحمر