المقادير:
-
عبوة جلاش
-
14 كوب زبدة
-
2 كوب شربات
-
3 ملاعق نشا
-
2 كوب حليب
-
12 كوب ماء
-
2 ملعقة سكر
-
فانيليا
طريقة التحضير:
طريقة عمل جلاش بالمهلبية
اولا فى وعاء على النار نضع الحليب والسكر ونتركه حتى يغلى ويذوب السكر تماما ثم نذوب النشا فى نصف كوب الماء ونضيفه الى الحليب بالتدرييج
ثانيا نستمر فى التقليب ثم نضيف الفانيليا ونقلب جيدا حتى يصبح الخليط سميكا ثم نرفعه من النار ونتركه حتى يبرد
ثالثا نحضر صينية بايركس وندهنها بالزبدة ونرص فيها نصف مقدار الجلاش مع دهن كل ورقة بالزبدة بواسطة فرشاه ثم نضيف المهلبية فى النصف ونضع النصف الاخر من الاخر مع دهنه ايضا بالزبدة
رابعا نقطع الجلاش على شكل مربعات او حسب الرغبة ثم ندخل الصينية الفرن ونتركها حتى تحمر من الاسفل ونحمر الوجه ايضا ثم نخرجها من الفرن ونسقيها بالشربات البارد ونزينها بالفستق المجروش او حسب الرغبة ثم تقدم باردا
بالهنا والشفا
اولا فى وعاء على النار نضع الحليب والسكر ونتركه حتى يغلى ويذوب السكر تماما ثم نذوب النشا فى نصف كوب الماء ونضيفه الى الحليب بالتدرييج
ثانيا نستمر فى التقليب ثم نضيف الفانيليا ونقلب جيدا حتى يصبح الخليط سميكا ثم نرفعه من النار ونتركه حتى يبرد
ثالثا نحضر صينية بايركس وندهنها بالزبدة ونرص فيها نصف مقدار الجلاش مع دهن كل ورقة بالزبدة بواسطة فرشاه ثم نضيف المهلبية فى النصف ونضع النصف الاخر من الاخر مع دهنه ايضا بالزبدة
رابعا نقطع الجلاش على شكل مربعات او حسب الرغبة ثم ندخل الصينية الفرن ونتركها حتى تحمر من الاسفل ونحمر الوجه ايضا ثم نخرجها من الفرن ونسقيها بالشربات البارد ونزينها بالفستق المجروش او حسب الرغبة ثم تقدم باردا
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 5 اشخاص
- التحضير في 15
- مدة الطهي 30
- 889 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
